Şiş Köfte

Şiş köfte

sis-kofte_e1d0b281

4 kişilik

Pişirme Süresi:0 dk

Hazırlama Süresi:0 dk

 

 

Şiş köfte malzemeleri

450 g kuzu kıyma

1 soğan

4~5 dal taze kişniş

2 diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Kimyon

Yenibahar

Bazlama için

500 g un

1 yemek kaşığı kabartma tozu

500 g yoğurt

Tuz

Tereyağı

Roka salatası için

Yarım demet bebek roka

1 kırmızı soğan

Yarım çay bardağı tulum peyniri

Şiş köfte hazırlanışı
Şiş köfte: Kuzu kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğan, ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız kişniş, maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Harçtan cevizden daha büyük olacak şekilde parçalar kopartıp şişlere geçirin ve yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın. Bazlama için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan bezeler kopartın. Unlanmış tezgah üzerine alarak ince yuvarlaklar açın. Açtığınız hamurları yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın. Kızaran bazlamaların üzerine tereyağı sürün. Roka salatası için bebek roka yapraklarını piyazlık doğradığınız kırmızı soğan ve tulum peyniri ile karıştırın. Şiş köftelerinizi yanında bazlama ve roka salatası ile sıcak servis yapın.

Şiş köfte artık hazır, afiyet olsun.

Bir önceki yazımda « makalem var. Okumak istermisin ?
google'da paylaş
facebook'da paylaş
twitter'da paylaş
ETİKETLER :

Benzer Yazılar

İran Usulu Kebap Tarifi   Malzemeler 1 kilo bonfile ya da ...

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin ...


YORUM



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?